主料:
虾仁适量,
咸蛋黄,
4个
辅料:
姜适量,
蛋清适量,
淀粉适量,
葱适量调料
油适量,
盐适量,
料酒适量咸蛋黄炒虾仁的做法步骤
1.虾仁挑去虾线,加盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.咸蛋黄上锅蒸8分钟。
3.咸蛋黄切细。
4.锅中放油,下入虾仁两面煎熟盛出。
5.锅里放少许油,把蛋黄丁小火炒至出泡状。
6.放入虾仁和葱花翻炒,待蛋黄都包裹在虾仁上。
7.装盆,四周用黄瓜切花装饰。
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热菜 家常菜 快手菜 虾仁
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